北海道の田舎発大都会向けニュース

なかなか伝わらない北海道の地域ニュースと、愛犬カナンのことを・・・・。

北海道のおかず Part23 です。

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前回の記事でも紹介しました福島町・・

その福島町に住んでいる親戚から、ごらんのように大量のイカが届きました。

この親戚は漁師さんでマグロ漁をしているそうでして、何度もテレビの取材を受け出演もしているとか・・

なんとなく豪快です。

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今年はイカが獲れないと何回も記事にしていただけに、ほんとうに感謝です。

でもやっぱり小ぶりのようです。

さあ、始めますか・・と言ってもわたしは何もできませんので、奥さんが下処理にかかりました。

手早くゴロをとって、皮を剥いで・・見事です。

まず最初は定番の「イカ刺し」です。

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新鮮でおいしかったです・・量的にもこれくらいで充分です。

次に奥さんからの提案で、「いかめし」です。

全国的には大沼のとなり町、森町の「いかめし」がいつも駅弁の上位にランクされるほどに有名です。

各地のデパートなどで開催される「北海道うまいもの大会」でも大人気らしいですね。

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いかは小ぶりと思っていましたが、堂々たる体格の「いかめし」ができました。

すばらしい味付けです。元祖「いかめし」も油断できませんよ!

続いてはいかめしに使って余った もち米で、

奥さんが「赤飯」を作ってくれました。

北海道の赤飯・・甘納豆が入っていて甘いんです!

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よく話題になりますから、ご存知の方も多いと思います。

小豆が入っていて、しょっぱい赤飯は赤飯でない!・・と北海道民は思っております。

ちなみに茶碗蒸し甘栗が入っている甘い茶碗蒸しでなければいけません!

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