北海道の田舎発大都会向けニュース

なかなか伝わらない北海道の地域ニュースと、愛犬カナンのことを・・・・。

かぼちゃ床?

函館もとうとう最高気温が9℃と予報されるようになりました。

秋から冬も早いけれど、春はもっと早く一気にやってきます。

今朝の函館の海です。

何も変わったところのないつまらない画像ですが、

そこが伝えたいところ・・

波一つないベタ凪もめずらしいものです。

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休日の散歩の帰り、いつもの農家さんの直売店に寄ってみました。

ターゲットは自家製沢庵でしたが、

今回はかぼちゃ床に漬けた沢庵がありました。

糠床ではなくてかぼちゃ床?

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よ~く見るとかぼちゃのヘタのような、皮のような緑色の固形物がみえます。

かぼちゃのきんとんを連想しないでください・・甘くないですから。

検索してみたら、北海道に伝わる・・とありました。

へえ~・・、本当なんでしょうか?

また一つ鼻が高くなりました。

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