北海道の田舎発大都会向けニュース

なかなか伝わらない北海道の地域ニュースと、愛犬カナンのことを・・・・。

またまた山菜をいただきました。

いよいよ25℃近くまで気温が上がってきた函館ですが、

明日はまた一転20℃にもならないようです。

先日、タラの芽やフキをいただいた会社の人から、

またまた、めずらしい山菜をいただきました。

懐かしいウド三つ葉もありました・。

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あとは食べるだけ・・の状態でいただいたのが、

たけのこ(笹だけ)と「アマドコロ」。

アマドコロ・・知りませんでした。

大きくなるとスズランのような花が咲くそうですよ。

このまま、少しだけ醬油をかけて食べるといいですよ・・とアドバイスもありました。

さっぱりと、シャっとしていて美味でした。

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定番ですね・・「ウドの酢味噌和え

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こちらはウドの茎と葉を揚げてみたそうです。

これも美味しかったです・・ウド独特の食感が茎にもありますね。

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今年の春は山の神・・いや、山の幸を存分に堪能させていただいています。

感謝です。

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